スズキは蒸し焼きで食べるのが良い！

前回ポーチして食べた中国産の冷凍スズキの半分が残っていた。クルーゼ鍋で蒸し焼き。これ正解。

クルーゼ鍋にオリーブオイルを敷き、冷凍スズキを入れ、ジャガイモをそのまま加えて、弱火で３０分。おわり。

ポーチド・フィッシュにするよりこっちの方がおすすめ。ポーチにするとどうしても魚の生臭さが台所に漂ってしまうので（ネコは喜ぶが）香ばしく蒸し焼きにする方がいい。この鍋はななかなか優れものだ。「おひとりさま」の必需品。

いま出回っているジャガイモは、なかなか美味しい。おいらみたいなビンボー人にはコメなんかとても高く手が届かないので、もっぱらジャガイモや小麦粉製品を食っている。ジャガイモはビタミンＣもあって、栄養満点。あくどい既得権集団にボラれる心配もない。